Lin Yu Mei buka cabang di Alam Sutera, hadirkan Kolo Mee Autentik Sarawak

Lin Yu Mei, brand kuliner Sarawak yang sudah lebih dari satu dekade terkenal di Singapura, kini resmi membuka cabang terbarunya di Utopia Mall Alam Sutera. Kehadiran ini menjadi kabar baik bagi para pecinta kuliner Borneo, terutama mereka yang selama ini mencari cita rasa asli Sarawak di Indonesia.

Didirikan oleh dua saudari asal Malaysia Timur, Lin Yu Mei dikenal karena konsistensinya menjaga keaslian resep dan teknik masak tradisional Sarawak. Cabang barunya di Indonesia dirancang lebih modern dan nyaman, namun tetap mengusung standar kualitas yang membuat nama Lin Yu Mei digemari hingga mancanegara.

Kolo Mee Sarawak: Filosofi Tekstur dan Harmoni Bumbu

Menu utama yang menjadi identitas Lin Yu Mei adalah Sarawak Kolo Mee. Hidangan ini hadir dalam tiga varian klasik—Original, Red Sauce, dan Black Sauce—dengan karakter rasa yang berbeda namun tetap mempertahankan filosofi utama: tekstur mi yang tepat dan keseimbangan bumbu yang halus.

Tekstur Springy

Mi Kolo Mee diolah untuk menghasilkan tekstur springy—kenyal, ringan, dan sedikit “melawan” saat digigit. Karakteristik ini menjadi nilai khas yang sulit ditemukan di jenis mi lainnya.

Bumbu Seimbang

Perpaduan minyak char siew, minyak khusus, hingga kecap asin gelap menciptakan rasa gurih umami yang lembut tanpa membuat hidangan terasa berat.

Tiga Varian Khas Sarawak

• Original – ringan, bersih, dan menonjolkan karakter mi.

• Red Sauce – kaya aroma manis-gurih dari minyak char siew merah.

• Black Sauce – lebih dalam dan umami berkat kecap asin gelap.

Semua varian ini diracik untuk memenuhi selera konsumen Jakarta yang menyukai hidangan autentik dengan cita rasa yang kuat namun tetap seimbang.

Pernyataan Pendiri

Salah satu pendiri, Lin Yu Mei, menyampaikan antusiasmenya:

“Kami sangat senang akhirnya dapat membawa cita rasa Sarawak ke Indonesia. Cabang baru di Utopia Mall Alam Sutera hadir untuk memberikan pengalaman bersantap yang nyaman sambil menjaga keaslian rasa yang menjadi ciri khas kami.”

Mengisi Kekosongan Kuliner Borneo di Jakarta

Selama ini, kuliner khas Sarawak jarang ditemukan di Indonesia, padahal memiliki keunikan rasa yang berbeda dari kuliner Melayu maupun Tionghoa pesisir yang lebih umum. Kehadiran Lin Yu Mei diharapkan dapat menjadi pelengkap baru di peta kuliner Jakarta, sekaligus membuka ruang bagi masyarakat untuk mencicipi hidangan autentik Borneo dengan standar rasa yang sama seperti di Singapura.

Dengan kualitas, keaslian, dan pengalaman bersantap yang konsisten, Lin Yu Mei siap menjadi destinasi baru bagi pecinta kuliner yang ingin merasakan cita rasa Sarawak yang sesungguhnya.

Arie Dwi Prasetyo