Kenaikan harga Ayam mulai dirasakan pelaku usaha kuliner di Palembang

Menjelang akhir tahun, pelaku usaha kuliner di Kota Palembang mulai merasakan dampak kenaikan harga ayam di pasar. Di Pasar Induk Palembang, harga ayam, Kamis (27/11/2025) tercatat mengalami peningkatan seribu rupiah per kilogram dari pekan sebelumnya.

Pedagang ayam, Ibu Rosita, mengatakan bahwa saat ini harga ayam kecil yang banyak dibeli oleh pemilik rumah makan berada di angka Rp36.000 per kilogram. Sementara itu, ayam berukuran besar dijual dengan harga Rp35.000 per kilogram.

Menurutnya, ayam kecil lebih banyak dicari karena ukurannya cocok untuk porsi masakan yang dijual harian. “Ayam kecil itu sekarang Rp36 ribu sekilo, biasanya dipakai buat masakan rumah makan. Kalau ayam besar Rp35 ribu,” jelas Ibu Rosita.

Meski kenaikan tidak terlalu besar, pelaku usaha kuliner tetap harus menyesuaikan pengeluaran harian mereka. Beberapa mengaku mulai melakukan penyesuaian menu, sementara sebagian lainnya berharap harga segera kembali normal agar biaya operasional tetap terjaga menjelang akhir tahun.

Pedagang memperkirakan harga dapat berubah dalam beberapa minggu mendatang, mengikuti tingginya permintaan masyarakat pada periode liburan akhir tahun. (Gusti/Ariek/Ter)