Batola dorong hilirisasi nanas jadi produk bernilai tinggi

Pemerintah Kabupaten Barito Kuala (Batola), Kalimantan Selatan, terus mendorong hilirisasi produk hortikultura berbasis nanas sebagai komoditas unggulan daerah.

Kepala Dinas Pertanian Tanaman Pangan dan Hortikultura Batola, Wahyu Waguna, mengatakan upaya ini bertujuan meningkatkan nilai tambah serta memperkuat ekonomi masyarakat, khususnya pelaku usaha kecil.

Salah satu contoh keberhasilan hilirisasi dilakukan oleh Kelompok Wanita Tani (KWT) Karya Bunda Bersama di Desa Jelapat II, Kecamatan Mekarsari.

Kelompok tersebut aktif mengolah nanas menjadi berbagai produk turunan seperti manisan, jelly, sirup, selai, hingga minuman sari buah nanas.

Selain nanas, kelompok ini juga memproduksi olahan lain seperti keripik singkong dan keripik pisang sebagai diversifikasi usaha.

Dalam satu hingga dua minggu produksi setiap bulan, KWT tersebut mampu mengolah sekitar 30 kilogram nanas menjadi produk siap jual.

Produk-produk tersebut dipasarkan melalui pasar tradisional, sentra oleh-oleh, minimarket, serta berbagai pameran tingkat daerah.

Atas konsistensinya dalam mengembangkan hilirisasi, kelompok ini juga mendapatkan dukungan sarana produksi dari Kementerian Pertanian.

Batola sendiri dikenal memiliki varietas unggulan “nanas Tamban” dari wilayah Kecamatan Mekarsari yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan lebih lanjut.

Selain dijual dalam bentuk segar, nanas Tamban juga diolah menjadi berbagai produk seperti wajik, dodol, selai, hingga serbuk, guna meningkatkan nilai ekonomi dan daya saing produk lokal.