Praktis & enak! 7 rekomendasi bekal mudik untuk perjalanan jauh

Persiapan mudik lebaran kerap kali menghabiskan banyak waktu dan energi. Hal-hal seperti mengatur juga menyiapkan barang bawaan hingga memastikan kendaraan dalam kondisi baik untuk perjalanan jauh memang cukup merepotkan. Di tengah kepadatan arus lalu lintas ketika mudik, membawa perbekalan sendiri merupakan pilihan bagus.

Dengan menyiapkan bekal mudik untuk perjalanan jauh yang akan dilakukan, pemudik beserta keluarga tidak perlu khawatir merasa lapar saat terjebak macet atau sulit menemukan tempat makan yang bersih di rest area. Selain lebih hemat, kualitas kebersihan dan gizi makanan yang dibawa dari rumah tentu lebih terjamin. Berikut ini 7 rekomendasi bekal mudik yang prastik & enak sebagai pilihan terbaik untuk keluarga.

Bekal perjalanan jauh yang ideal

Sebelumnya, penting untuk memahami makanan seperti apa yang cocok dibawa mudik. Mengingat perjalanan panjang yang tidak menentu akibat kemacetan, pilihlah makanan yang kering atau tidak mengandung banyak kuah maupun santan.

Cairan berlebih pada makanan mempercepat pertumbuhan bakteri yang membuat makanan cepat basi. Selain itu, gunakan wadah kedap udara untuk menjaga aroma dan kesegaran makanan.

Rekomendasi menu bekal mudik yang tahan lama

1. Ayam goreng lengkuas kering

Ayam goreng merupakan menu favorit sejuta umat yang sangat praktis. Untuk perjalanan jauh, masaklah ayam goreng dengan bumbu lengkuas yang disangrai hingga kering. Tekstur kering ini berfungsi sebagai pengawet alami sehingga ayam bisa bertahan hingga 24 jam tanpa masuk lemari es. Ayam goreng juga enak serta mudah disantap hanya dengan nasi putih tanpa perlu tambahan lauk yang merepotkan.

2. Sambal goreng teri kacang

Menu ini adalah pilihan wajib bagi pemudik. Kombinasi teri jengki atau teri nasi dengan kacang tanah yang digoreng garing lalu dibalut bumbu balado kering dapat bertahan hingga berhari-hari.

Rasanya yang gurih dan pedas mampu meningkatkan selera makan saat rasa lelah mulai melanda. Kandungan protein dari teri dan kacang juga memberikan pasokan energi tambahan membuat tubuh lebih siap untuk perjalanan.

3. Rendang daging kering

Rendang dikenal sebagai salah satu makanan paling tahan lama di dunia. Untuk keperluan mudik, memilih untuk memasak rendang merupakan pilihan tepat. Rendang ketika dimasak hingga bumbunya benar-benar meresap dan minyaknya keluar (dedak rendang) merupakan proses alamiah untuk membuat makanan ini awet.

Hindari menyisakan banyak kuah kental. Rendang daging sapi atau paru sangat cocok menjadi teman perjalanan karena semakin lama didiamkan, bumbunya justru akan semakin meresap.

4. Telur dadar gulung atau telur puyuh bumbu kecap

Telur adalah sumber protein yang sangat mudah diolah. Telur dadar yang digulung padat atau telur puyuh yang dimasak bumbu kecap cenderung lebih awet dibandingkan telur ceplok atau telur rebus biasa.

Bentuknya yang kecil atau mudah dipotong membuat menu ini sangat ramah untuk dikonsumsi anak-anak di dalam mobil tanpa risiko tumpah atau berantakan.

5. Kering tempe dan kentang (Mustofa)

Kentang mustofa atau kering tempe merupakan "penyelamat" saat perjalanan jauh. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis pedas memberikan variasi tekstur pada bekal yang dibawa.

Karena teksturnya yang kering, makanan ini tidak akan basi meski disimpan dalam wadah plastik sepanjang mudik berlangsung.