Kopi Lumajang tembus pasar luar provinsi dengan cita rasa spesial
Elshinta
Selasa, 07 Agustus 2018 - 18:35 WIB | Penulis : Fajar Nugraha | Editor : Sigit Kurniawan
Kopi Lumajang tembus pasar luar provinsi dengan cita rasa spesial
Kopi Robusta Lumajang, Jawa Timur. Foto: Efendi Murdiono/Elshinta

Elshinta.com - Kopi Robusta Lumajang, Jawa Timur masuk kopi spesial berdasarkan hasil uji Kakao di Jember karena mempunyai skor 84,50 mempunyai cita rasa spesial yang khas karena tanaman berada di kemiringan arah timur yang lebih banyak memperoleh sinar matahari dengan ketinggian 600-900 meter di atas permukaan laut.

Salah satu petani kopi warga Pasrujambe, Robert menyampaikan, dalam kontes nasional di Bali 2010 dirinya memperoleh juara dua, kemudian pada 2011 kontes di tingkat regional Sidoarjo menjadi juara pertama.

Dikatakan, nominasi itu tidak lepas karena dirinya terus menjaga kualitas dengan petik merah. Dia melirik pangsa pasar seperti Bali dan beberapa kota di luar Jawa Timur dengan permintaan perbulan sekira 400 kilogram dalam bentuk bubuk atau setara 4 kwintal bentuk biji.

"Produk kopi Arabika dan Esensial juga dihasilkan petani di Lumajang wilayah Klakah, Randuagung, Gucialit dan Pasrujambe untuk menjaga kualitas dan nilai jual diperlukan mengedukasi masyarakat agar hasil panen yang diperoleh mendapatkan untung lebih banyak. Contoh kopi Arabika di Pasrujambe dengan skor 84,75. Punya nilai harga juga lebih tinggi dan petani harus menjaga kualitas," kata Robert di Lumajang, Selasa (7/8), dilaporkan Kontributor Elshinta Efendi Murdiono.

Untuk mempertahankan cara penyajian minum kopi, Robert masih mengadopsi peninggalan Belanda yang diturunkan oleh leluhurnya, yaitu kopi bubuk dalam cangkir dituangkan air mendidih, bila si peminum perlu manis tinggal menambahkan gula sesuai dengan keinginan.

"Menghargai budaya leluhur dengan menu kopi tubruk tidak menggunakan alat modern," pungkas Robert.

DISCLAIMER: Komentar yang tampil sepenuhnya menjadi tanggungjawab pengirim, dan bukan merupakan pendapat atau kebijakan redaksi Elshinta.com. Redaksi berhak menghapus dan atau menutup akses bagi pengirim komentar yang dianggap tidak etis, berisi fitnah, atau diskriminasi suku, agama, ras dan antargolongan.
Baca Juga
 
 Anak muda di Majalengka lestarikan kue apem melalui festival
Minggu, 11 Oktober 2020 - 14:46 WIB
Melestarikan tradisi di Bulan Safar, sekelompok anak muda di wilayah utara Majalengka yang tergabung...
Amankah mengkonsumsi makanan beku siap santap?
Rabu, 16 September 2020 - 20:56 WIB
Sejak pandemi virus corona yang mengharuskan semua orang untuk tetap berada di rumah, makanan beku a...
Agar tetap sehat saat santap hidangan Idul Adha
Jumat, 31 Juli 2020 - 10:26 WIB
Sebagian orang menyukai hidangan khas Idul Adha semisal gulai daging kambing, sapi, satai dan lainny...
Pemkab Kudus dukung pengembangan Kopi Muria jadi wisata edukasi
Selasa, 07 Juli 2020 - 19:45 WIB
Kopi Muria yang ditanam di lereng Gunung Muria, Kudus, Jawa Tengah mulai dikenal masyarakat sehingga...
Sejumlah restoran di jalur Puncak langgar PSBB, akhirnya...
Rabu, 27 Mei 2020 - 07:17 WIB
Petugas gabungan menutup paksa sementara sejumlah restoran di jalur Puncak, Kabupaten Bogor, Jawa Ba...
DKI jatuhkan denda maksimal ke McDonald`s Sarinah akibat langgar PSBB
Kamis, 14 Mei 2020 - 19:35 WIB
Pemerintah Provinsi DKI Jakarta menjatuhkan denda maksimal pada manajemen gerai restoran cepat saji ...
Gerai pertama McDonald`s Indonesia di Sarinah resmi tutup permanen
Jumat, 08 Mei 2020 - 06:45 WIB
Setelah hampir 30 tahun menempati salah satu sudut ikon bersejarah di Jakarta, Gerai pertama McDonal...
Bantu para pelaku kuliner kembangkan bisnis lewat FSI 2020
Kamis, 30 April 2020 - 12:06 WIB
Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif memfasilitasi para p...
Syarat kalau ingin berbuka dengan takjil dingin
Sabtu, 25 April 2020 - 14:15 WIB
Hidangan takjil semisal es buah atau jenis es lainnya sebenarnya boleh saja Anda konsumsi sebagai hi...
Pesan makanan lewat jasa antar di tengah pandemi COVID-19, amankah?
Selasa, 17 Maret 2020 - 05:21 WIB
Di tengah pandemi COVID-19 seperti saat ini, memanfaatkan layanan pengiriman makanan bisa menjadi pi...
Live Streaming Radio Network
Live Streaming ElshintaTV