Adakah risiko terburuk dari sebuah usaha kuliner?
Elshinta
Senin, 03 September 2018 - 18:28 WIB | Penulis : Syahid | Editor : Administrator
Adakah risiko terburuk dari sebuah usaha kuliner?
Sumber foto: https://bit.ly/2NcLCoJ

Elshinta.com - 

Pertanyaan

Bisnis kuliner sepertinya sangat menjanjikan dan menguntungkan. Tapi adakah risiko terburuk dari sebuah usaha kuliner? Karena saya ingin mencoba usaha tersebut. Terima kasih.

Anindita, Jakarta Selatan

Jawaban

Risiko terburuk dari usaha kuliner adalah Anda ikut makan di bisnis yang Anda jalani. Hal ini merupakan gambaran bahwa bisnis kuliner relatif lebih kecil risikonya walaupun misalnya tidak menguntungkan. Dengan kata lain kalau tidak dimakan oleh konsumen maka Anda bisa makan sendiri.

Hampir semua pembisnis kuliner terutama makanan siap saji cenderung menyakini bahwa bisnis kuliner tersebut dalam jumlah tertentu pasti laku. Tinggal diperhitungkan jumlah tertentu lainnya yang tidak laku. Mekanisme yang bisanya produk yang tidak laku akan diolah kembali untuk penjualan esok harinya.

Hal ini tidak memberi kualitas kepada jenis makanan yang dijual namun hal ini secara praktis dapat mengatasi tingkat kerugian karena sifatnya yang mengulang kembali. Dengan demikian kalau mau dilihat dari sudut risiko maka bisnis kuliner yang berhadapan dengan risiko hanyalah dari sisi omset dimana jumlah produk yang terjual tidak sesuai dengan harapan yang diinginkan.

Dengan kata lain Anda perlu menyiasati bagaimana agar  jumlah omzet yang diharapkan dapat mencapai target minimum dan hal ini umumnya terkait dengan faktor yang tidak ada hubungan dengan kuliner yaitu misalnya lokasi, desain tempat dan pramusaji yang melayani pelanggan. Untuk itu Anda lebih diharapkan untuk berfokus kepada ketiga hal tersebut selain sajian makanan yang penuh citarasa. 

Niam Muiz

Niam Muiz adalah seorang inspirator handal dalam dunia bisnis, master trainer tamatan Amerika Serikat yang telah menelorkan lebih dari 8000 eksekutif pada berbagai level jabatan dan fungsi di berbagai wilayah di Indonesia. Ia sudah malang melintang di dunia training dan kini menjabat sebagai Presiden Direktur PT Inspira Consulting Jakarta. Anda bisa mengirimkan pertanyaan seputar bisnis ke email majalahelshinta2@gmail.com. Tulis pertanyaanya pada bodi email dengan subject “Tanya eMajels” Kunjungi elshinta.com/majalah-elshinta untuk mendapatkan informasi seputar panduan dan inspirasi bisnis.

 

DISCLAIMER: Komentar yang tampil sepenuhnya menjadi tanggungjawab pengirim, dan bukan merupakan pendapat atau kebijakan redaksi Elshinta.com. Redaksi berhak menghapus dan atau menutup akses bagi pengirim komentar yang dianggap tidak etis, berisi fitnah, atau diskriminasi suku, agama, ras dan antargolongan.
Baca Juga
 
Survei: Sepertiga UKM di Asia Tenggara akui hadapi ancaman siber
Senin, 23 November 2020 - 11:55 WIB
Berdasarkan survei IT Security Economics 2020 yang dilakukan oleh Kaspersky, lebih dari sepertiga at...
Pelaku ekonomi kreatif keluhkan HAKI belum keluar sejak 2015
Rabu, 18 November 2020 - 09:50 WIB
Seorang pelaku ekonomi kreatif yang membuat tikar dari batang kelapa di Kota Pariaman, Sumatera Bara...
Jangan salah kaprah! Ini tafsir `bisnis tanpa modal`
Jumat, 06 Maret 2020 - 09:58 WIB
Pengertian tanpa modal itu maksudnya bisnis awal dijalani dengan biaya yang sangat minim. Demikian m...
Menjalankan bisnis teman, tapi masih ragu? Jangan, ini tips mengatasinya…
Kamis, 20 Februari 2020 - 10:25 WIB
Berbisnis itu adalah soal kepercayaan baik pada diri Anda maupun pada bisnis tersebut. Jadi Anda mem...
Mau sukses jalankan bisnis franchise? Baca dulu tips ini…
Jumat, 14 Februari 2020 - 10:46 WIB
Bisnis franchise menjadi salah satu pilihan bagi banyak orang. Untuk bisa sukses di bisnis ini, baga...
Dibanding bisnis sendiri, berapa persen tingkat keberhasilan bisnis franchising?
Rabu, 12 Februari 2020 - 11:30 WIB
Apakah sebuah bisnis yang dipasarkan secara sistem franchise bisa meraih kesuksesan seperti membuka ...
4 tips menjadi franchisor sukses, apa saja?
Selasa, 11 Februari 2020 - 15:33 WIB
Ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan bila usaha Anda hendak di-franchise-kan sehingga tidak m...
Apa sih pertanda bisnis Anda maju? Ini jawabannya...
Jumat, 31 Januari 2020 - 09:55 WIB
Bisnis yang maju dan besar sebenarnya berasal dari kecepatan mengelola pasar yang memungkinkan baik ...
2020, bagaimana prospek bisnis pakaian?
Rabu, 22 Januari 2020 - 13:48 WIB
Bisnis pakaian memang tak pernah lesu. Para pelaku di industry ini selalu bertumbuh, terlebih di mus...
Jangan waralabakan bisnis, bila Anda belum penuhi syarat ini
Kamis, 16 Januari 2020 - 14:26 WIB
Syarat bila ingin mewaralabakan usaha adalah bisnis Anda telah “sukses.” Artinya Anda telah paha...
Live Streaming Radio Network
Live Streaming ElshintaTV