Lima langkah cegah `foodborne disease` bagi balita
Elshinta
Sabtu, 22 Desember 2018 - 00:00 WIB |
Lima langkah cegah `foodborne disease` bagi balita
Ilustasi sayuran yang telah dicuci bersih (pixabay). Sumber foto: https://bit.ly/2QI6bMd

Elshinta.com - Foodborne disease atau penyakit imbas mengonsumsi makanan atau minuman yang terkontaminasi bakteri, virus, parasit berbahaya, serta kandungan bahan kimia, ternyata bisa menyebabkan 200 jenis penyakit, termasuk diare. 

Dokter Spesialis Gizi Klinis RSPI, dr. Juwalita Surapsari, M. Gizi, Sp.GK mengatakan, di Jakarta, pada Rabu (19/12) lalu, bahwa anak berusia di bawah lima tahun berisiko besar terjangkit penyakit yang berhubungan dengan foodborne disease.

"Menurut data badan kesehatan dunia (WHO) terdapat 60 juta anak di bawah lima tahun itu terkena foodborne disease dan 50 ribu di antaranya meninggal setiap tahun di kawasan Asia Tenggara,” ungkap dr. Juwalita. 

“Foodborne disease dapat dicegah dengan memerhatikan keamanan pangan, yakni menghindari kontaminasi bakteri dan mendapatkan manfaat zat gizi yang optimal dari makanan,” jelas dia. 

Dikutip Antara, dr. Lita menyebutkan, terdapat lima langkah penting dalam menyajikan makanan agar makanan tersebut aman dari penyakit. “Pertama, perhatikan kebersihan. Coba cek kuku ibu dan anak karena kuku adalah tempat tersembunyi bagi kuman. Sehingga perhatikan sela-sela kuku. Cucilah tangan sebelum mengolah makanan,” sebut dr. Lita. 

Kemudian, pisahkan makanan yang mentah dan matang. “Masaklah makanan hingga benar-benar matang. Suhu makanan adalah 70 derajat,” jelas dr. Lita.

Keempat, perhatikan suhu makanan yang aman. “Dua jam adalah batas maksimal menyajikan makanan setelah dimasak. Sebab, suhu di bawah 50 hingga 60 derajat itu memudahkan bakteri berkembang dalam makanan. Jadi, bila tidak dimakan dalam waktu dua jam, segera masukkan ke kulkas,” terang dia.

Terakhir, sambung dr. Lita, gunakan material makanan yang telah dibersihkan dengan benar. 

DISCLAIMER: Komentar yang tampil sepenuhnya menjadi tanggungjawab pengirim, dan bukan merupakan pendapat atau kebijakan redaksi Elshinta.com. Redaksi berhak menghapus dan atau menutup akses bagi pengirim komentar yang dianggap tidak etis, berisi fitnah, atau diskriminasi suku, agama, ras dan antargolongan.
Baca Juga
 
 Mengenal tipe-tipe orang tua dan dampaknya bagi anak
Kamis, 23 Januari 2020 - 12:05 WIB
Orang tua memiliki cara tersendiri dalam mengasuh anaknya. Gaya mengasuh yang benar akan memiliki da...
 Cegah kenakalan remaja `Klitih`, Gubernur DIY akan terbitkan Pergub Anak
Selasa, 21 Januari 2020 - 15:46 WIB
Kasus kenakalan remaja di Yogyakarta terutama `Klitih` sangat mengkhawatirkan dan membahayakan orang...
Apa saja warisan genetik dari orang tua kepada anak?
Senin, 13 Januari 2020 - 11:46 WIB
Selain fisik, ternyata orang tua juga mewariskan hal-hal lain dalam DNA yang masuk ke dalam tubuh. S...
Miris! Ini dampak akibat kekerasan terhadap anak
Kamis, 26 Desember 2019 - 11:18 WIB
Saat anak mengalami kekerasan maka dampaknya bisa berkepanjangan dan bisa berbahaya untuk masa depan...
Ini jenis kekerasan pada anak yang jarang disadari orang tua
Rabu, 18 Desember 2019 - 10:24 WIB
Setiap anak berhak mendapatkan perlindungan dari kekerasan dan diskriminasi. Ternyata ada banyak ben...
Ini dampak buruknya bila anak terlalu diatur
Kamis, 12 Desember 2019 - 11:06 WIB
Agar anak tidak melakukan hal-hal yang tidak dikehendaki, tak jarang orang tua terkadang membuat atu...
Ini bedanya mengasuh anak laki-laki dan perempuan
Rabu, 04 Desember 2019 - 12:05 WIB
Sudah tentu antara anak laki-laki dan anak perempuan memiliki perbedaan. Namun, banyak orang tua tid...
BBPOM imbau orang tua jangan berikan susu kental manis ke batita
Rabu, 04 Desember 2019 - 07:50 WIB
Balai Besar Pengawasan Obat dan Makanan (BBPOM) Jakarta mengimbau kepada orang tua agar tidak member...
Begini cara yang tepat dalam memuji anak
Jumat, 29 November 2019 - 11:14 WIB
Memberikan pujian kepada anak adalah hal yang wajar dilakukan oleh orang tua. Namun apabila salah da...
Apa manfaat mengetahui bakat dan minat anak sejak dini?
Senin, 25 November 2019 - 11:18 WIB
Bakat dapat memengaruhi seseorang untuk minat terhadap suatu hal. Terkadang seseorang belum tentu me...
Live Streaming Radio Network
Live Streaming ElshintaTV