Lima langkah cegah `foodborne disease` bagi balita
Elshinta
Sabtu, 22 Desember 2018 - 00:00 WIB |
Lima langkah cegah `foodborne disease` bagi balita
Ilustasi sayuran yang telah dicuci bersih (pixabay). Sumber foto: https://bit.ly/2QI6bMd

Elshinta.com - Foodborne disease atau penyakit imbas mengonsumsi makanan atau minuman yang terkontaminasi bakteri, virus, parasit berbahaya, serta kandungan bahan kimia, ternyata bisa menyebabkan 200 jenis penyakit, termasuk diare. 

Dokter Spesialis Gizi Klinis RSPI, dr. Juwalita Surapsari, M. Gizi, Sp.GK mengatakan, di Jakarta, pada Rabu (19/12) lalu, bahwa anak berusia di bawah lima tahun berisiko besar terjangkit penyakit yang berhubungan dengan foodborne disease.

"Menurut data badan kesehatan dunia (WHO) terdapat 60 juta anak di bawah lima tahun itu terkena foodborne disease dan 50 ribu di antaranya meninggal setiap tahun di kawasan Asia Tenggara,” ungkap dr. Juwalita. 

“Foodborne disease dapat dicegah dengan memerhatikan keamanan pangan, yakni menghindari kontaminasi bakteri dan mendapatkan manfaat zat gizi yang optimal dari makanan,” jelas dia. 

Dikutip Antara, dr. Lita menyebutkan, terdapat lima langkah penting dalam menyajikan makanan agar makanan tersebut aman dari penyakit. “Pertama, perhatikan kebersihan. Coba cek kuku ibu dan anak karena kuku adalah tempat tersembunyi bagi kuman. Sehingga perhatikan sela-sela kuku. Cucilah tangan sebelum mengolah makanan,” sebut dr. Lita. 

Kemudian, pisahkan makanan yang mentah dan matang. “Masaklah makanan hingga benar-benar matang. Suhu makanan adalah 70 derajat,” jelas dr. Lita.

Keempat, perhatikan suhu makanan yang aman. “Dua jam adalah batas maksimal menyajikan makanan setelah dimasak. Sebab, suhu di bawah 50 hingga 60 derajat itu memudahkan bakteri berkembang dalam makanan. Jadi, bila tidak dimakan dalam waktu dua jam, segera masukkan ke kulkas,” terang dia.

Terakhir, sambung dr. Lita, gunakan material makanan yang telah dibersihkan dengan benar. 

DISCLAIMER: Komentar yang tampil sepenuhnya menjadi tanggungjawab pengirim, dan bukan merupakan pendapat atau kebijakan redaksi Elshinta.com. Redaksi berhak menghapus dan atau menutup akses bagi pengirim komentar yang dianggap tidak etis, berisi fitnah, atau diskriminasi suku, agama, ras dan antargolongan.
Baca Juga
 
Pemenuhan hak anak salah satu kunci SDM unggul
Senin, 19 Agustus 2019 - 20:47 WIB
Elshinta.com - Sekretaris Kementerian Pemberdayaan Perempuan dan Perlindungan Anak (PPPA), Pribudi...
Ini beberapa tips hadapi KDRT menurut psikolog
Senin, 19 Agustus 2019 - 20:11 WIB
Elshinta.com - Psikolog Rahmadani Hidayatin mengungkapkan beberapa cara untuk menghadapi kasus kek...
Ternyata menjaga janji berpengaruh pada kepribadian anak kelak loh
Senin, 19 Agustus 2019 - 11:45 WIB
Elshinta.com - Disadari atau tidak, orang tua sering menjanjikan sesuatu kepada anaknya. Misalnya di...
Ingin jadi contoh yang baik, orang tua jangan lakukan hal ini
Jumat, 09 Agustus 2019 - 09:06 WIB
Elshinta.com - Menjadi orang tua berarti harus siap belajar dan mengajar seumur hidup karena anak di...
Media sosial pada remaja bisa pengaruhi produktivitas dan mental
Selasa, 30 Juli 2019 - 18:26 WIB
Elshinta.com - Media sosial memiliki dampak negatif dan positif terhadap remaja, tapi keti...
Kemendikbud anjurkan orang tua perkenalkan buku ketimbang gawai kepada anak
Sabtu, 27 Juli 2019 - 17:30 WIB
Elshinta.com - Direktur Jenderal Pendidikan Anak Usia Dini (PAUD) dan Pendidikan Masyaraka...
Ini tanda-tanda anak yang bahagia
Selasa, 23 Juli 2019 - 15:16 WIB
Elshinta.com - Membahagiakan anak adalah hal yang diinginkan orang tua. Maka tak heran banyak orangt...
Lakukan ini, agar anak dekat dengan orangtua
Jumat, 19 Juli 2019 - 17:55 WIB
Elshinta.com - Bagi orangtua yang bekerja, waktu bersama anak sangat terbatas. Mereka hanya bisa ber...
Mengatasi obesitas anak bukan dengan kurangi porsi makan
Jumat, 19 Juli 2019 - 12:25 WIB
Elshinta.com - Dokter Spesialis Anak Yovita Ananta mengatakan jika ingin mengurangi berat ...
Yuk, buat libur akhir pekan jadi seru walau di rumah
Jumat, 12 Juli 2019 - 18:15 WIB
Elshinta.com - Bagi orangtua yang bekerja, akhir pekan adalah saat yang tepat untuk beristirahat. Na...
Live Streaming Radio Network
Live Streaming ElshintaTV
InfodariAnda (IdA)