Kenapa bisnis kafe bisa gagal? Ini tiga kesalahan utamanya
Elshinta
Rabu, 17 Juli 2019 - 14:15 WIB | Penulis : Cucun Hendriana | Editor : Administrator
Kenapa bisnis kafe bisa gagal? Ini tiga kesalahan utamanya
Ilustrasi. Foto: istimewa

Elshinta.com - Di kota-kota besar, pertumbuhan bisnis kafe terbilang massif. Banyak kafe-kafe baru tumbuh dengan beragam tawaran menarik bagi para konsumennya. Banyak yang sukses, tapi banyak juga yang gagal mempertahankan eksistensinya di bisnis tersebut. Lalu apa yang membuat mereka gagal?

Niam Muiz, inspirator bisnis yang juga sebagai trainer kewirausahaan menjelaskan, ada tiga kesalahan yang menyebabkan bisnis kafe bisa runtuh.

Kesalahan pertama, kafe gagal umumnya disebabkan lantaran terlalu percaya pada sajian. Padahal sajian bukan andalan kafe. Suasanalah yang sebetulnya menjadi andalan kafe.

Sudah menjadi rahasia umum bahwa kesuksesan kafe bergantung pada jenis pelanggan yang datang, tapi sebaliknya untuk menjaring pelanggan yang “setara dan sejenis” sang kafe harus diakui oleh kalangan tersebut alias harus sukses dulu.

Kesalahan kedua, tidak sejak awal menciptakan suasana yang solid dan matang untuk jenis pelanggan tertentu dan dalam periode promosi harus mengundang (benar-benar mengundang secara resmi) kalangan tersebut. Lantaran, sekali lagi merekalah yang membangun citra kafe tersebut.

Kesalahan ketiga, kafe dievaluasi berdasarkan pemasukan uangnya. Jika di awal pemasukan bagus tidak berarti semua sudah berjalan mulus karena siapa tahu yang datang ke kafe tersebut barulah mereka yang mengetes, dan kecewa dan tidak kembali lagi.

“Evaluasi kafe itu harus berkelanjutan. Tanpa evaluasi harian, kafe seperti ditunggu gagal, setelah mulai merosot baru dimodifikasi,” kata Niam.

 

 

DISCLAIMER: Komentar yang tampil sepenuhnya menjadi tanggungjawab pengirim, dan bukan merupakan pendapat atau kebijakan redaksi Elshinta.com. Redaksi berhak menghapus dan atau menutup akses bagi pengirim komentar yang dianggap tidak etis, berisi fitnah, atau diskriminasi suku, agama, ras dan antargolongan.
Baca Juga
 
Jika bisnis gagal, bertahan atau harus beralih bisnis? Ungkap jawabannya disini…
Selasa, 18 Februari 2020 - 10:06 WIB
Jika bisnis Anda gagal, segeralah lakukan evaluasi. Sebab dari sinilah Anda dapat menentukan: Anda b...
UKM kuliner! mana yang utama nih, produk atau kemasan?
Senin, 17 Februari 2020 - 13:50 WIB
Produk Anda akan disukai pertama-tama karena bagus, dalam arti berkualitas dan enak. Itu poin utaman...
Cara menetapkan kesepakatan dasar dengan mitra bisnis
Rabu, 12 Februari 2020 - 12:14 WIB
Bagaimana mengelola dan menetapkan kesepakatan dasar untuk bermitra khususnya dalam kaitan permodala...
Harga bahan baku tidak stabil, ini cara aman menyiasati modal bisnis
Selasa, 11 Februari 2020 - 14:21 WIB
Risiko fluktuasi harga adalah hal yang alamiah untuk semua bahan baku pada semua jenis bisnis. Sanga...
Dua hal penting ini jarang dikuasai oleh pelaku usaha baru, apa saja?
Kamis, 06 Februari 2020 - 10:34 WIB
Bagi mereka yang memulai usaha umumnya terdapat dua hal yang krusial dan memang hanya bisa diatasi d...
Apakah bisnis itu memerlukan bakat?
Selasa, 04 Februari 2020 - 10:44 WIB
Pandangan mengenai berbisnis itu bakat sebetulnya berasal dari minat atau ketajaman terhadap beragam...
Ini cara mengelola cash flow bagi UKM
Senin, 03 Februari 2020 - 11:57 WIB
Prinsip pencacatan keuangan memiliki pakem yang sangat terkenal di dunia. Antara lain antara penerim...
Sudah promosi tapi pelanggan tidak bertambah, apa solusinya?
Rabu, 22 Januari 2020 - 11:57 WIB
Banyak orang melakukan promosi untuk menambah jumlah pelanggan atau mendapatkan pelanggan-pelanggan ...
Perlu tahu! Ini dua cara komunikasi antara franchisor dan franchisee
Senin, 20 Januari 2020 - 12:09 WIB
Dalam bisnis franchise, tentu diperlukan komunikasi yang baik antara franchisor dan franchisee. Nam...
7 koperasi produksi ini siap jadi korporasi pertanian
Kamis, 16 Januari 2020 - 12:29 WIB
Kementerian Koperasi dan UKM bersama Agriterra, LSM Belanda yang bergerak di sektor pertanian, mulai...
Live Streaming Radio Network
Live Streaming ElshintaTV
InfodariAnda (IdA)