Ini lima cara buat daging kurban lebih empuk
Elshinta
Minggu, 11 Agustus 2019 - 08:24 WIB | Penulis : Fajar Nugraha | Editor : Administrator
Ini lima cara buat daging kurban lebih empuk
Ilustrasi. Sumber foto: https://s.id/6aqMW

Elshinta.com - Mengolah daging kurban saat Idul Adha yang jatuh pada Minggu (11/8) ini sebenarnya tidak sulit. Bahan yang digunakan pun tidak sulit untuk dicari dan dilakukan.

Membuat daging segar menjadi empuk saat dikonsumsi tentu sangat diinginkan oleh semua orang karena membuat daging olahan tersebut tak sulit dimakan.

Berikut sejumlah cara yang dilansir Redaksi Elshinta dari berbagai sumber.

1. Pukul-pukul daging

Dengan bantuan alat pemukul daging, pukul-pukul kedua sisi daging sampai teksturnya jadi lebih empuk di atas telanan agar daging tidak bergeser. Namun, sebaiknya memukul daging tidak dilakukan dengan terlalu kencang agar sari daging tidak keluar.

2. Perhatikan cara potong daging

Potong-potonglah daging berlawanan arah dengan seratnya. Fungsinya adalah untuk menghambat bersatunya serat daging pada saat dimasak, sehingga daging bisa jadi lebih empuk.

3. Bungkus dengan daun pepaya

Bungkuslah daging dengan daun pepaya selama kira-kira 30 menit sebelum mulai dimasak. Diketahui, kandungan zat papain dalam daun pepaya sejak dulu selalu berhasil mengempukkan daging.

4. Balurkan parutan nanas

Nanas yang masih muda juga menjadi cara mudah untuk mengempukkan daging. Caranya dengan memarut nanas, kemudian balurkan ke daging dan diamkan selama 30 menit.

5. Tutup dengan kulit pisang

Kandungan bahan aktif alami di dalam kulit pisang bisa membantu menguraikan protein dalam daging, sehingga daging bisa lebih cepat empuk setelah ditutup kulit pisang selama 30-60 menit. Selain bisa mengempukkan daging, kulit pisang juga membuat daging yang diolah tidak kering dan tidak berubah cita rasanya.

DISCLAIMER: Komentar yang tampil sepenuhnya menjadi tanggungjawab pengirim, dan bukan merupakan pendapat atau kebijakan redaksi Elshinta.com. Redaksi berhak menghapus dan atau menutup akses bagi pengirim komentar yang dianggap tidak etis, berisi fitnah, atau diskriminasi suku, agama, ras dan antargolongan.
Baca Juga
 
Kue keranjang Jatiwangi, kue legenda Ny. Pen Sun sejak 1976
Jumat, 17 Januari 2020 - 19:57 WIB
Perayaan Imlek bagi umat Buddha identik dengan kue keranjang atau Dodol Cina. Di Majalengka salah sa...
Populer di Indonesia, matcha miliki sejarah lebih dari 800 tahun
Selasa, 14 Januari 2020 - 16:55 WIB
Perjalanan matcha dari asal muasalnya di Jepang hingga menjadi booming di Indonesia melalui proses y...
Berburu cokelat halal di Belgia
Selasa, 14 Januari 2020 - 16:07 WIB
Menyebut nama Belgia. Apa yang terlintas di benak Anda? Apalagi, jika Anda berkesempatan berwisata k...
Durian Babel disebut memiliki citra rasa terbaik di dunia
Senin, 13 Januari 2020 - 08:18 WIB
Gubernur Kepulauan Bangka Belitung, Erzaldi Rosman Djohan menyebutkan cita rasa durian petani Babel ...
Usung konsep grab to go, The Harvest Express mudahkan gaya hidup pekerja kantoran
Kamis, 09 Januari 2020 - 14:50 WIB
Mengusung konsep Grab to Go, The Harvest Express berharap bisa menjadi bagian penting dalam kesehari...
Tips jitu memilih waralaba kuliner
Senin, 06 Januari 2020 - 14:15 WIB
Dalam memilih bisnis yang dipasarkan melalui franchising, baik itu bidang kuliner ataupun bidang lai...
Food Design Innovation Challenge lahirkan pengusaha kreatif di bidang makanan
Jumat, 13 Desember 2019 - 16:14 WIB
Sebanyak 10 finalis I-PLAN Food Design Innovation Challenge telah mempresentasikan inovasi produk m...
Aksi demo masak Chef Aiko dan Chef Muto di SIAL Interfood 2019
Rabu, 13 November 2019 - 19:25 WIB
Memeriahkan kegiatan ini, berbagai acara ditampilkan. Salah satunya seperti yang dilakukan oleh PT D...
100 pengusaha kuliner `unjuk rasa` di Pendopo Kota Bandung
Selasa, 12 November 2019 - 21:47 WIB
100 pengusaha kuliner hasil seleksi Bandung Economic Empowerment Centre (BEEC) melakukan `unjuk rasa...
Ini jenis-jenis boba yang biasa menemani bubble tea
Senin, 30 September 2019 - 17:57 WIB
Ternyata topping boba memiliki berbagai varian jenis dan ukuran yang berbeda-beda. Ada yang berukur...
Live Streaming Radio Network
Live Streaming ElshintaTV