Bisnis kuliner: Harus out of the box dan hadirkan konsep yang instagramable
Elshinta
Kamis, 29 Agustus 2019 - 11:09 WIB | Penulis : Cucun Hendriana | Editor : Administrator
Bisnis kuliner: Harus out of the box dan hadirkan konsep yang instagramable
Tashya Megananda usung konsep resto kekinian yang instagramable. Foto: Elshinta.com/Reza

Elshinta.com - Nuansa vintage langsung terasa begitu memasuki restoran yang satu ini. Interior bangunannya dominan menggunakan kayu seperti pada jendela yang khas rumah zaman dulu serta meja kursinya. Ketika memasuki restoran ini, terasa seperti memasuki rumah sendiri.

Memang seperti itulah yang diharapkan oleh Tashya Megananda, pemilik Beranda Kitchen yang memperbarui restorannya menjadi lebih kekinian sejak tahun 2013 lalu.

Restoran ini merupakan sebuah usaha keluarga yang sudah dibangun oleh ibunya sejak tahun 2002 dengan nama Sari Melayu dengan mengusung sajian masakan Melayu Medan. Meskipun mengusung masakan Melayu Medan, ia dan keluarganya sebenarnya orang Jawa. Hanya karena ayahnya pernah bertugas lama di Medan, dan ia jatuh cinta dengan masakan daerah tersebut.

Pada awalnya memang ia pun tidak menyangka masakan daerah yang kurang begitu populer seperti masakan Melayu Medan bisa disukai oleh orang Jakarta. “Kalau ada acara, yang dia pesan itu Ikan Sale Balado pakai sayur ubi tumbuk,” katanya. Tashya mengungkapkan, masakan-masakan khas daerah seperti Melayu Medan juga tidak akan kalah bersaing dengan jenis makanan lainnya selama kualitas rasa tetap diperhatikan.

Selain soal rasa, hal terpenting lainnya menurutnya adalah memperkenalkan konsep dan tema restorannya ke pengunjung dengan baik. Konsep restoran yang nyaman seperti di rumah dengan teras cukup luas di lantai dua menjadi daya tarik tersendiri bagi Beranda Kitchen.

Beberapa sudut restoran yang instagramable diciptakan untuk pengunjung bisa berswafoto. “Feels like home saja sebenarnya karena ini suasananya juga seperti rumah, kan?” katanya.

Karena desain interior yang cantik tersebut, Tashya mengaku bersyukur karena banyak juga dipakai untuk acara lamaran maupun pernikahan. Memang, restoran yang terdiri dari dua lantai tersebut memiliki area cukup luas dipakai untuk acara berkapasitas 200-300 orang. “Setiap minggu ada saja yang lamaran, kadang-kadang pagi sore,” ujar Tashya.

Acara-acara seperti inilah yang menjadi salah bagian dari upaya memperbarui Rumah Makan Sari Melayu menjadi Beranda Kitchen. Dengan inovasi dan melihat peluang-peluang yang ada, restoran tidak hanya sekadar menjadi tempat makan. “Kita harus berpikir out of the box, apa nih yang kita harus  generate income untuk perusahaan kita,” ujarnya.

DISCLAIMER: Komentar yang tampil sepenuhnya menjadi tanggungjawab pengirim, dan bukan merupakan pendapat atau kebijakan redaksi Elshinta.com. Redaksi berhak menghapus dan atau menutup akses bagi pengirim komentar yang dianggap tidak etis, berisi fitnah, atau diskriminasi suku, agama, ras dan antargolongan.
Baca Juga
 
Gebyar 10 ribu warung untuk penguatan keagenan dan permodalan
Sabtu, 14 Desember 2019 - 10:20 WIB
Sekitar sepuluh ribu pengusaha warung binaan Sahabat Usaha Rakyat (Sahara) turut menghadiri Gebyar 1...
IKM batik di Jawa Timur didorong terapkan SNI
Senin, 09 Desember 2019 - 16:06 WIB
Batik merupakan produk budaya bangsa Indonesia yang terus berkembang. Sebagai budaya bangsa, batik h...
Satu jam jual kaus terbanyak via online, dua pengusaha muda ini pecahkan Rekor MURI
Kamis, 24 Oktober 2019 - 10:22 WIB
Industri clothing line bukan merupakan hal baru di Indonesia. Beberapa tahun lalu, marak bertumbuhny...
eMajels rilis edisi khusus, bahas 25 bisnis paling laris
Kamis, 17 Oktober 2019 - 13:30 WIB
Majalah digital eMajels merilis sajian terbaru dengan pembahasan seputar tema-tema bisnis paling hot...
Inspiratif! Pengusaha muda ini berikan bantuan air bersih di Blora
Senin, 30 September 2019 - 14:14 WIB
Kemarau berkepanjangan membuat sejumlah daerah di Tanah Air mengalami kekeringan. Banyak orang yang ...
From sea to sea, program CSR untuk jaga ekosistem laut
Kamis, 26 September 2019 - 10:17 WIB
Seluruh kehidupan di laut, baik langsung maupun tidak, bergantung pada keutuhan ekosistem terumbu ka...
Indonesia kirim dua tim ke ajang Young Spikes Asia 2019
Senin, 23 September 2019 - 17:02 WIB
Young Spikes Indonesia 2019 baru saja berlangsung pada 6 September 2019 dan sudah terpilih 2 tim unt...
Bisnis kuliner: Harus out of the box dan hadirkan konsep yang instagramable
Kamis, 29 Agustus 2019 - 11:09 WIB
Terus berinovasi dan berpikir out of the box menjadi cara untuk tetap bersaing. Menu masakan melayu ...
Dear milenial! Catat nih, tujuan utama wirausaha itu bukan menjadi kaya raya, tapi…
Senin, 26 Agustus 2019 - 15:30 WIB
Prof Rhenald Kasali bicara banyak hal terkait kewirausahaan di Indonesia. Gairah kewirausahaan di ka...
Tanpa polusi, kurir sepeda makin digandrungi masyarakat
Selasa, 13 Agustus 2019 - 16:14 WIB
Bisnis kurir atau pengiriman saat ini tengah bertumbuh pesat. Berkembangnya online shop dan e-commer...
Live Streaming Radio Network
Live Streaming ElshintaTV