Bisnis kuliner: Harus out of the box dan hadirkan konsep yang instagramable
Elshinta
Kamis, 29 Agustus 2019 - 11:09 WIB | Penulis : Cucun Hendriana | Editor : Administrator
Bisnis kuliner: Harus out of the box dan hadirkan konsep yang instagramable
Tashya Megananda usung konsep resto kekinian yang instagramable. Foto: Elshinta.com/Reza

Elshinta.com - Nuansa vintage langsung terasa begitu memasuki restoran yang satu ini. Interior bangunannya dominan menggunakan kayu seperti pada jendela yang khas rumah zaman dulu serta meja kursinya. Ketika memasuki restoran ini, terasa seperti memasuki rumah sendiri.

Memang seperti itulah yang diharapkan oleh Tashya Megananda, pemilik Beranda Kitchen yang memperbarui restorannya menjadi lebih kekinian sejak tahun 2013 lalu.

Restoran ini merupakan sebuah usaha keluarga yang sudah dibangun oleh ibunya sejak tahun 2002 dengan nama Sari Melayu dengan mengusung sajian masakan Melayu Medan. Meskipun mengusung masakan Melayu Medan, ia dan keluarganya sebenarnya orang Jawa. Hanya karena ayahnya pernah bertugas lama di Medan, dan ia jatuh cinta dengan masakan daerah tersebut.

Pada awalnya memang ia pun tidak menyangka masakan daerah yang kurang begitu populer seperti masakan Melayu Medan bisa disukai oleh orang Jakarta. “Kalau ada acara, yang dia pesan itu Ikan Sale Balado pakai sayur ubi tumbuk,” katanya. Tashya mengungkapkan, masakan-masakan khas daerah seperti Melayu Medan juga tidak akan kalah bersaing dengan jenis makanan lainnya selama kualitas rasa tetap diperhatikan.

Selain soal rasa, hal terpenting lainnya menurutnya adalah memperkenalkan konsep dan tema restorannya ke pengunjung dengan baik. Konsep restoran yang nyaman seperti di rumah dengan teras cukup luas di lantai dua menjadi daya tarik tersendiri bagi Beranda Kitchen.

Beberapa sudut restoran yang instagramable diciptakan untuk pengunjung bisa berswafoto. “Feels like home saja sebenarnya karena ini suasananya juga seperti rumah, kan?” katanya.

Karena desain interior yang cantik tersebut, Tashya mengaku bersyukur karena banyak juga dipakai untuk acara lamaran maupun pernikahan. Memang, restoran yang terdiri dari dua lantai tersebut memiliki area cukup luas dipakai untuk acara berkapasitas 200-300 orang. “Setiap minggu ada saja yang lamaran, kadang-kadang pagi sore,” ujar Tashya.

Acara-acara seperti inilah yang menjadi salah bagian dari upaya memperbarui Rumah Makan Sari Melayu menjadi Beranda Kitchen. Dengan inovasi dan melihat peluang-peluang yang ada, restoran tidak hanya sekadar menjadi tempat makan. “Kita harus berpikir out of the box, apa nih yang kita harus  generate income untuk perusahaan kita,” ujarnya.

DISCLAIMER: Komentar yang tampil sepenuhnya menjadi tanggungjawab pengirim, dan bukan merupakan pendapat atau kebijakan redaksi Elshinta.com. Redaksi berhak menghapus dan atau menutup akses bagi pengirim komentar yang dianggap tidak etis, berisi fitnah, atau diskriminasi suku, agama, ras dan antargolongan.
Baca Juga
 
Bisnis kuliner: Harus out of the box dan hadirkan konsep yang instagramable
Kamis, 29 Agustus 2019 - 11:09 WIB
Elshinta.com - Nuansa vintage langsung terasa begitu memasuki restoran yang satu ini. Interior ba...
Dear milenial! Catat nih, tujuan utama wirausaha itu bukan menjadi kaya raya, tapi…
Senin, 26 Agustus 2019 - 15:30 WIB
Elshinta.com - Prof Rhenald Kasali bicara terkait kewirausahaan di Indonesia. Menurutnya, gairah ...
Tanpa polusi, kurir sepeda makin digandrungi masyarakat
Selasa, 13 Agustus 2019 - 16:14 WIB
Elshinta.com - Bisnis kurir atau pengiriman saat ini tengah bertumbuh pesat. Berkembangnya online ...
Peduli lingkungan, ibu rumah tangga di Kediri buat sabun cuci
Sabtu, 27 Juli 2019 - 16:53 WIB
Elshinta.com - Puluhan ibu rumah tangga asal Desa Tugu Rejo, Kecamatan Gampeng Rejo, Kabup...
Erbe Sentanu: Modal itu soal rezeki, yang penting kreatif dan berani
Selasa, 23 Juli 2019 - 10:17 WIB
Elshinta.com - Erbe Sentanu dikenal sebagai pelatih transformasi diri yang juga menjadi fo...
Jatuh bangun, suami istri ini sukses produksi ribuan seprai, pasarnya nasional
Selasa, 16 Juli 2019 - 10:05 WIB
Elshinta.com - Muhammad Taufik dan istri, Rahma Kesuma Sari, memulai bisnisnya sejak 2010....
Johanes Paulus, produksi puluhan ribu payung dengan pasar hingga ke Maldives
Senin, 15 Juli 2019 - 15:45 WIB
Elshinta.com - Banyak produk dari Tanah Air yang berkibar di pasar dunia. Salah satu yang ...
Dear pengusaha, mau sukses dalam berbisnis? Ini saran dari Ilham Habibie
Selasa, 09 Juli 2019 - 15:19 WIB
Elshinta.com - Ilham Habibie berpengalaman dalam sejumlah bisnis. Dengan pengalaman terseb...
Berdayakan para petani, camilan lokal ini tembus pasar dunia
Senin, 08 Juli 2019 - 10:11 WIB
Elshinta.com -  Tak hanya enak tapi juga menyehatkan, itulah yang dikembangkan oleh Timura...
From minus to marvelous! Inilah Hardianto, dulu cari rongsokan kini sukses jadi bos interior mobil
Kamis, 04 Juli 2019 - 12:12 WIB
Elshinta.com - Pahit, itulah yang dialami Hardianto saat pertama kali menginjakkan kaki di...
Live Streaming Radio Network
Live Streaming ElshintaTV
InfodariAnda (IdA)