Harga bahan baku tidak stabil, ini cara aman menyiasati modal bisnis
Elshinta
Selasa, 11 Februari 2020 - 14:21 WIB | Penulis : Cucun Hendriana | Editor : Administrator
Harga bahan baku tidak stabil, ini cara aman menyiasati modal bisnis
Ilustrasi. Sumber foto: https://bit.ly/2HaucV1

Elshinta.com - Risiko fluktuasi harga adalah hal yang alamiah untuk semua bahan baku pada semua jenis bisnis. Sangat jarang bisnis yang merujuk pada bahan baku yang stabil.

Dilansir eMajels, pada dasarnya Anda menjaga kestabilan bisnis berdasarkan pada harga pokok produksi dimana bahan baku itu termasuk di dalamnya. Adapun perhitungan margin yang disebabkan harga bahan baku naik harus diantisipasi dari strategi harga jual.

Perlu dimaklumi bahwa pada bisnis kuliner, misalnya, adalah bisnis dengan keuntungan yang cukup besar sehingga pada periode kenaikan harga bahan baku Anda diharapkan melakukan cross subsidi dengan jenis makanan lainnya yang masih bermargin lumayan.

Hal ini dilakukan jika startegi Anda adalah mempertahankan harga pada produk yang naik tersebut. Beberapa pandangan menyatakan bahwa dalam bisnis kuliner kenaikan harga mengikuti pasar bahan baku masih bisa ditoleransi oleh konsumennya sepanjang tidak melampaui 20% harga jual.

Namun pandangan ini relatif khususnya pada masyarakat kalangan bawah. Semakin rendah level sosial ekonomi konsumen Anda semakin sensitif terhadap level harga, sedangkan di level yang lebih tinggi pergantian harga secara temporer masih bisa diterima.

Diatas semua itu, jangan lupa bahwa aspek rasa dan selera selalu menjadi andalan yang bisa menutupi lonjakan harga bahan baku. Tidak perlu dilakukan strategi atau tips menumpuk bahan baku karena selama bisnis kuliner masih sangat mengandalkan aspek kesegaran, maka teknik terbaik tetaplah berupa bahan baku yang belum lama disimpan.

DISCLAIMER: Komentar yang tampil sepenuhnya menjadi tanggungjawab pengirim, dan bukan merupakan pendapat atau kebijakan redaksi Elshinta.com. Redaksi berhak menghapus dan atau menutup akses bagi pengirim komentar yang dianggap tidak etis, berisi fitnah, atau diskriminasi suku, agama, ras dan antargolongan.
Baca Juga
 
Anggota DPR ingin BSN beri kemudahan bagi pelaku industri usaha kecil
Senin, 29 Juni 2020 - 09:31 WIB
Anggota Komisi VI DPR RI Siti Mukaromah menginginkan agar Badan Standarisasi Nasional (BSN) dapat be...
Tips bertahan di tengah pandemi bagi UMKM
Senin, 15 Juni 2020 - 11:32 WIB
Pandemi corona membawa dampak besar di berbagai sektor, termasuk ekonomi. Namun, dampak ini juga dap...
Dear UKM! Ini lima strategi bertahan di tengah pandemi COVID-19
Selasa, 28 April 2020 - 18:11 WIB
Tidak dapat dipungkiri, wabah COVID-19 memberikan dampak yang cukup besar bagi perekonomian Indonesi...
Catat, Kemenkop UKM rilis e-form untuk pendataan UMKM terdampak corona
Selasa, 14 April 2020 - 19:11 WIB
Kementerian Koperasi dan UKM merilis e-form untuk kepentingan pendataan pelaku koperasi dan UMKM yan...
Cegah penyebaran COVID-19, ini prosedur yang bisa diterapkan pelaku UKM
Senin, 23 Maret 2020 - 09:30 WIB
Menteri Koperasi dan UKM Teten Masduki mengimbau dan mengajak seluruh pelaku UKM untuk turut menerap...
Dongkrak jumlah penerap SNI, BSN gandeng industri bina UKM
Selasa, 10 Maret 2020 - 18:27 WIB
Dalam 5 tahun terakhir, Badan Standardisasi Nasional (BSN) telah melakukan pembinaan penerapan Stand...
Jika bisnis gagal, bertahan atau harus beralih bisnis? Ungkap jawabannya disini…
Selasa, 18 Februari 2020 - 10:06 WIB
Jika bisnis Anda gagal, segeralah lakukan evaluasi. Sebab dari sinilah Anda dapat menentukan: Anda b...
UKM kuliner! mana yang utama nih, produk atau kemasan?
Senin, 17 Februari 2020 - 13:50 WIB
Produk Anda akan disukai pertama-tama karena bagus, dalam arti berkualitas dan enak. Itu poin utaman...
Cara menetapkan kesepakatan dasar dengan mitra bisnis
Rabu, 12 Februari 2020 - 12:14 WIB
Bagaimana mengelola dan menetapkan kesepakatan dasar untuk bermitra khususnya dalam kaitan permodala...
Harga bahan baku tidak stabil, ini cara aman menyiasati modal bisnis
Selasa, 11 Februari 2020 - 14:21 WIB
Risiko fluktuasi harga adalah hal yang alamiah untuk semua bahan baku pada semua jenis bisnis. Sanga...
Live Streaming Radio Network
Live Streaming ElshintaTV