Elshinta.com - Memanfatkan kegiatan di rumah saja karena Pandemi Covid-19, ibu rumah tangga di Makassar Sulawesi Selatan yang tergabung dalam Persatuan Majelis Taklim (Permata) Kel. Biring Romang Kecamatan Manggala berkumpul dan mengikuti kegiatan pengolahan tanaman Rosella menjadi produk makanan dan minuman seperti teh, sirup dan selai. Kegiatan dilakukan di Birma Rumah Kreatif yang terletak di Jalan Masjid Baiturahman.

Tanaman Rosella biasanya hanya dijadikan tanaman hias, lantaran bunganya yang berwarna merah menyala membuatnya menarik dipandang mata. Namun di tangan ibu ibu ini tanaman Rosella menjadi tanaman yang potensial dan juga sebagai peluang usaha baru.

Untuk membuat tanaman Rosella menjadi teh, sirup dan juga selai cukup mudah. Hanya dengan menyediakan bunga Rosella sebagai bahan utama.

Sebelumya, bunga Rosella ini dikeringkan terlebih dahulu dengan cara dijemur diterik matahari selama tiga hari. Atau bisa dimasukkan  ke dalam oven selama tiga atau empat jam.

Untuk diolah menjadi teh, tiga kelopak bunga Rosella dimasukkan ke dalam gelas dan dicampur air panas . Agar nutrisinya tidak hilang jangan dipanaskan di atas 100 derajat celcius. Sementara untuk dijadikan sirup, Bunga Rosella dimasak dan ditambahkan daun pandan dan juga gula pasir.

Dengan perbandingan satu ons bunga Rosella ditambahkan satu kilogram gula dan juga dua setengah liter air. Setelah mendidih, kemudian didiamkan sejenak hingga dingin. Kemudian disaring untuk memisahkan ampas dari daun Rosella dan juga daun pandan yang digunakan  sebagai penguat rasa atau pengharum. 

Untuk ampas daun Rosella jangan dibuang karena bisa dijadikan selai, cukup dipisahkan dengan ampas daun pandan kemudian diblender. Setelah diblender kemudian ampas dari bunga Rosella dimasak lagi Untuk menghilangkan kandungan air hingga padat dan menjadi selai. 

Hanya Dengan bahan utama bunga Rosella, dan diolah hanya dalam waktu tiga jam. Dapat menghasilkan tiga item, berupa teh, sirup dan juga selai yang tentunya menyehatkan lantaran proses dibuat dari awal hingga akhir secara alami.

Adapun kandungan dari bunga Rosella dikatakan kaya akan vitamin C dan juga nutrisi sehingga khasiatnya baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh, meningkatkan stamina dan memperlancar aliran darah.

Dengan pembuatan sirup dari bunga Rosella,  diharapkan dapat memanfaatkan keterampilan dari ibu rumah tangga maupun majelis taklim di wilayahnya untuk belajar industri kreatif mengenai pengolahan bunga rosela .

Diharapkan Dengan keterampilan ini bisa menjadi industri rumah tangga dalam mendukung ekonomi keluarga khususnya di masa pandemi Covid 19.

"Alhamdullilah sangat membantu, jadi tidak perlu beli sirup, teh sama selai, bisa buat sendiri ," kata Ela Rahayu, Pembuat Sirup Rosella sekaligus Ketua Persatuan Majelis Taklim (Permata) Kel. Biring Romang Kecamatan Manggala, kepada Kontributor Elshinta, Baba Dupa, Jumat (6/11).

Meski saat ini kegiatan masih dalam skala kecil, diharapkan bisa menjadi peluang usaha baru yang dapat membantu dalam pemberdayaan UMKM.