Mentan dorong Kampung Singkong Salatiga bertambah maju dan berkembang

Elshinta.com - Menteri Pertanian (Mentan) Syahrul Yasin Limpo mendorong kepada Pemkot Salatiga, Jawa Tengah untuk lebih dapat mengembangkan olahan singkong jadi berbagai produk oleh-oleh dan makanan khas Salatiga setelah diresmikanya Kampung Singkong Salatiga.

Olahan singkong di Kampung Singkong Salatiga lanjutnya, telah diproduksi menjadi berbagai makanan khas seperti getuk, singkong keju dan olahan makanan khas lainya.

"Agar lebih dapat cepat dikenal promosinya perlu ditingkatkan, peralatan produksinya juga perlu bantuan dari berbagai pihak termasuk dari Kementrian Pertanian, kemudian masa kadaluwarsa diusahakan bisa tahan setidaknya dua bulan sehingga jika dipasarkan ke luar daerah bahkan mancanegara tidak cepat basi," jelasnya pada saat peresmian Kampung Singkong Salatiga di Kelurahan Ledok, Kecamatan Argomulyo, Kota Salatiga seperti dilaporkan Kontributor Elshinta, Pranoto, Rabu (13/10).

Pada kesempatan ini Mentan Syahrul Yasin Limpo juga mengajak para penggagas Kampung Singkong Salatiga bisa dapat mengembangkan kampung singkong di daerah lain bahkan di ibukota Jakarta.

"Karena olahan singkong bisa diolah sedemikian rupa oleh warga kampung dan bisa meningkatkan perekonomian warga. Karena tidak itu saja tanaman singkong pun mulai dari akar, batang dan daun bisa diolah menjadi makanan yang kaya akan nutrisi," tambahnya.

Ditambahkan juga, hanya ada di Salatiga ditemukan perkampungan yang di dalamnya terdapat industri olahan singkong yang oleh warganya dirubah menjadi pusat olahan dan oleh-oleh khas Salatiga.

"Bahkan kalau bisa Bapak Presiden Joko Widodo bisa mengunjungi Kampung Singkong Salatiga ini karena ini bagus dan enak olahan singkongnya," tandas Mentan.