Tiga resep makanan penutup yang asyik disantap saat lebaran
Elshinta
Senin, 02 Mei 2022 - 10:01 WIB |
Tiga resep makanan penutup yang asyik disantap saat lebaran
Es Podeng (HO/Kara Santan)

Elshinta.com - Perayaan Hari Kemenangan turut diramaikan oleh hidangan-hidangan yang lezat, seperti ketupat dan opor ayam hingga kue-kue manis yang legit.

Masih ada banyak hidangan menarik lain yang bisa dinikmati bersama keluarga untuk merayakan Idul Fitri, cocok untuk mengisi perut setelah sibuk bersilaturahmi dengan saudara-saudara maupun tetangga di sekitar rumah.

Simak resep Union Cheese Pie, es podeng dan es palu butung yang bisa Anda coba selama libur lebaran pekan ini.

Union Cheese Pie by @isnasutanto
Bahan kulit:
• 250 gr tepung terigu
• 150 gr margarin
• 3 sdm air dingin
• 1/2 sdt garam

Bahan isian:
• 1 sdm minyak sayur
• 1/2 buah bombay, cincang kasar
• 3 batang daun bawang, iris
• 4 butir telur ayam
• 3 sdm keju ricotta
• 150 ml susu
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya

Topping:
• 60 gr keju mozzarella

Union Cheese Pie by @isnasutanto (HO/Greenfields)

Cara:
1. Kulit Pie. Campur terigu dan margarin, aduk dengan ujung jari sampai adonan berbutir seperti crumble. Tambah air dan garam aduk sampai kalis & dapat dibentuk. Bungkus dengan plastic wrap, simpan dalam kulkas 30 menit.
2. Siapkan loyang yang sudah dioles dengan margarin. Cetak adonan kulit pie, kemudian tusuk-tusuk dengan garpu. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bombay dan daun bawang, aduk. Angkat, sisihkan.
4. Kocok telur hingga berbusa, masukan keju ricotta, susu merica, garam dan tumisan bawang, aduk hingga rata.
5. Tuang dalam loyang, taburi keju mozzarella. Panggang di suhu 180°C api atas dan bawah selama 45 menit sampai permukaan kecoklatan, angkat dan sajikan.
 
Es Podeng
Bahan:

• 70 gr susu kental manis putih
• 150 ml santan
• 300 gr gula pasir
• 1 sdm garam
• 2 sdm tepung maizena
• 1000 ml air

Topping:
• 1 lembar Roti (digunting kotak-kotak)
• 1 buah alpukat (dipotong kotak-kotak)
• Ketan hitam
• Agar-agar warna merah (diserut)
• Kacang tanah (disangrai)
• Taburan cokelat

Cara membuat es podeng:
1. Campurkan susu kental manis putih, santan dari kemasan ukuran 200 ml, gula pasir, garam, tepung maizena, dan air ke dalam panci. Lalu masak hingga mendidih.
2. Kemudian tuang ke dalam cetakan. Tunggu hingga dingin, lalu masukkan ke dalam freezer selama 24 jam.
3. Keluarkan es dan haluskan pakai chopper atau mixer sampai halus seperti es salju dan masukkan kembali ke dalam kulkas selama 6 jam.
4. Lalu kerok menggunakan scoop, dan susun di dalam mangkuk.
5. Tambahkan topping kesukaan Anda dan sajikan.

Cara membuat ketan hitam:
1. Masak ketan hitam yang sudah dicuci bersih, masukkan garam dan vanili sampai airnya habis.
2. Angkat dan dijadikan topping es podeng.

Es Palu Butung
Bahan:

• ½ sisir pisang
• 700 ml air
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 130 ml santan
• 5 sdm tepung beras
• 5 sdm gula pasir
• Sejumput garam

Pelengkap:
• Sirup DHT
• Es batu, hancurkan di chopper

Es Palu Butung (HO/Kara Santan)

Cara membuat:
1. Kukus pisang sampai matang, lalu potong-potong, sisihkan.
2. Dalam panci masukan air, daun pandan, santan, tepung beras, gulas pasir, sejumput garam, aduk-aduk sebelum nyalakan api.
3. Masak adonan tepung beras terus diaduk, masak sampai mengental. Angkat.
4. Siapkan mangkuk saji, tuang adonan bubur, tambahkan sirup, pisang dan es.

DISCLAIMER: Komentar yang tampil sepenuhnya menjadi tanggungjawab pengirim, dan bukan merupakan pendapat atau kebijakan redaksi Elshinta.com. Redaksi berhak menghapus dan atau menutup akses bagi pengirim komentar yang dianggap tidak etis, berisi fitnah, atau diskriminasi suku, agama, ras dan antargolongan.
Baca Juga
 
Menelusuri ragam kuliner kuno Pesisir Barat Lampung yang masih terjaga
Selasa, 14 Juni 2022 - 10:21 WIB
Ketika melancong ke berbagai tempat, tentu berburu kuliner menjadi salah satu kegiatan yang biasa di...
Kacang panggang Indonesia tembus pasar Kanada
Rabu, 08 Juni 2022 - 08:01 WIB
Kementerian Perdagangan melalui Indonesian Trade Promotion Center (ITPC) Vancouver memeriksa kedatan...
Sambal Tempoyak Jambi tembus pasar internasional
Rabu, 08 Juni 2022 - 06:31 WIB
Usaha sambal tempoyak \"Maugi\" yang dirintis ibu Pendrawati (39) anggota UMKM Jambi yang berproduks...
Chef asal Amerika ini belajar olahan Sate Maranggi
Sabtu, 04 Juni 2022 - 12:35 WIB
Sate Maranggi merupakan salah satu kuliner yang dimiliki Kabupaten Subang, Jawa Barat. Makanan ini c...
Enam pilihan produk makanan ramah vegan
Sabtu, 28 Mei 2022 - 11:25 WIB
Anuga Asia 2022 yang digelar sejak 24 Mei hingga 28 Mei ini di IMPACT Muang Thong Thani, Bangkok, Th...
jangkrik sebagai panganan dan tips menyantapnya
Jumat, 27 Mei 2022 - 09:35 WIB
Serangga semisal jangkrik sebagai salah satu sumber makanan yang tersedia di sejumlah negara termasu...
Mencicip cita rasa tradisional Buak Tat Lampung
Senin, 16 Mei 2022 - 12:55 WIB
Kuliner tradisional kini memang menjadi daya tarik tersendiri di tengah perkembangan zaman yang sema...
Hal yang perlu diperhatikan saat bangun bisnis kuliner
Minggu, 15 Mei 2022 - 12:33 WIB
Penceritaan atau story telling pada jenama menjadi salah satu elemen penting yang perlu diperhatik...
Mencicipi enam menu lokal bercita rasa Tehbotol Sosro
Minggu, 15 Mei 2022 - 08:01 WIB
Enam menu kreasi kuliner dari sejumlah wilayah di Indonesia hadir di Pos Bloc, Jakarta, pada Sabtu, ...
Lembut gurih sate domba Afrika yang disantap dengan pisang goreng
Rabu, 11 Mei 2022 - 19:47 WIB
Bicara soal sate, yang terbayang pasti potongan daging kecil tersusun rapi di tusuk kayu yang dibaka...
InfodariAnda (IdA)