Cokelat masih mendominasi rasa camilan di Indonesia

Elshinta
Jumat, 16 September 2022 - 10:46 WIB | Editor : Calista Aziza | Sumber : Antara
Cokelat masih mendominasi rasa camilan di Indonesia
Biji cokelat yang dipamerkan di Barry Callebaut Studio, Bandung, Kamis (15/9/2022) (ANTARA/Ho/Barry Callebaut)

Elshinta.com - Cokelat masih menjadi rasa yang mendominasi berbagai produk makanan dan minuman di Indonesia.

Managing Director Barry Callebaut Indonesia Ciptadi Sukono mengatakan bahwa produk-produk makanan ringan dan minuman masih menggunakan cokelat sebagai rasa utamanya, kemudian diikuti dengan keju di urutan kedua dan vanila pada posisi ketiga.

"Cokelat masih mendominasi rasa camilan di Indonesia. Cokelat lebih dominan di Indonesia, bahkan dark chocolate," ujar Ciptadi dalam kunjungan pabrik Barry Callebaut di Bandung, Kamis (15/9).

Meski demikian, konsumsi cokelat orang Indonesia masih tergolong rendah. Berdasarkan data Euromonitor yang dirilis Juli 2021, masyarakat Indonesia hanya mengkonsumsi 0,3 kg atau 300 gr per orang.

Australia berada di urutan pertama dalam konsumsi cokelat yakni 5,1 kg per orang. Sedangkan posisi kedua diduduki oleh Singapura dengan 1,1 kg per orang.

Malaysia berada di nomor tiga dengan 0,5 kg per orang. China dan India berada di urutan kelima yakni 0,1 kg atau 100 gr per orang, angka ini di bawah Indonesia.

Ciptadi mengatakan saat ini cokelat masih menjadi makanan untuk memanjakan diri. Saat suasana hati sedang buruk atau ungkapan kasih sayang, cokelat masih menjadi pilihan utamanya baik dalam bentuk cokelat langsung atau berupa minuman dan camilan.

Menurut Ciptadi, pada dasarnya cokelat adalah makanan yang diciptakan untuk semua kelas sosial. Namun, harga cokelat yang kerap dianggap mahal menjadi makanan ini sebagai camila mewah.

Barry Callebaut sebagai produsen produk kakao dan cokelat berkualitas di dunia pun menyediakan beragam produk cokelat sebagai pilihan bahan baku untuk diolah lagi menjadi makanan atau minuman yang dapat dinikmati oleh semua orang.

"Jaman dulu orang menganggap cokelat adalah makanan surga, karena dulu cuma ada cokelat premium jadi harganya mahal. Barry Callebaut menyediakan produk kakao untuk kelas bawah hingga premium, perusahaan-perusahaan ini harus pandai mengolahnya jadi apa yang diinginkan masyarakat dengan harga murah tapi rasanya tetap enak dan enggak seret di lidah," kata Ciptadi.

Sebagai produsen cokelat Barry Callebaut memiliki dua pabrik pengolahan kakao di Gresik dan Bandung yang saat ini merupakan salah satu produsen terbesar (berdasarkan volume) produk kakao (seperti cocoa powder, cocoa butter dan cocoa liquor) di Indonesia.

Pabrik cokelat ini memproduksi cokelat untuk perusahaan konfeksioneri (produsen camilan manis) dan produsen makanan lainnya yang menggunakan cokelat sebagai salah satu bahan baku produksinya.

Selain itu, Barry Callebaut juga memiliki kegiatan bisnis lain seperti pusat pengumpulan biji kakao, pencarian dan pengadaan biji kakao.

Barry Callebaut juga melakukan penyediaan fasilitator lapangan di Sumatera dan Sulawesi yang memberikan pelatihan kepada petani kakao lokal tentang praktik pertanian yang baik dan keberlanjutan.

DISCLAIMER: Komentar yang tampil sepenuhnya menjadi tanggungjawab pengirim, dan bukan merupakan pendapat atau kebijakan redaksi Elshinta.com. Redaksi berhak menghapus dan atau menutup akses bagi pengirim komentar yang dianggap tidak etis, berisi fitnah, atau diskriminasi suku, agama, ras dan antargolongan.

Baca Juga

 
Pemkab Kobar Kalteng tingkatkan promosi wisata kuliner coto menggala
Senin, 21 November 2022 - 21:39 WIB

Pemkab Kobar Kalteng tingkatkan promosi wisata kuliner coto menggala

Elshinta.com, Dinas Pariwisata Kotawaringin Kotawaringin Barat (Kobar), Provinsi Kalimantan Tengah (...
USK Banda Aceh hadirkan festival makanan internasional dari 13 negara
Minggu, 13 November 2022 - 08:35 WIB

USK Banda Aceh hadirkan festival makanan internasional dari 13 negara

Elshinta.com, Office of International Affairs (OIA) Universitas Syiah Kuala (USK) Banda Aceh melaksa...
Kuliner Indonesia dinilai bisa jadi pintu gerbang pariwisata
Minggu, 06 November 2022 - 19:33 WIB

Kuliner Indonesia dinilai bisa jadi pintu gerbang pariwisata

Elshinta.com, Pendiri komunitas Tempe.ide, Retno Putri mengatakan ragam kuliner Indonesia bisa menja...
Starbucks sajikan minuman hingga koleksi khas liburan akhir tahun
Minggu, 30 Oktober 2022 - 10:01 WIB

Starbucks sajikan minuman hingga koleksi khas liburan akhir tahun

Elshinta.com, Jenama Starbucks akan menyajikan minuman, makanan, dan koleksi merchandise khas untu...
Puaskan selera pecinta kuliner, Festival Jajanan Bango digelar
Jumat, 28 Oktober 2022 - 06:23 WIB

Puaskan selera pecinta kuliner, Festival Jajanan Bango digelar

Elshinta.com, Setelah dua tahun diadakan secara online, Festival Jajanan Bango (FJB) kembali dibuka ...
Ragam kuliner ramah wisatawan muslim di Australia
Minggu, 23 Oktober 2022 - 18:15 WIB

Ragam kuliner ramah wisatawan muslim di Australia

Elshinta.com, Dengan dibukanya pembatasan perjalanan ke Australia, kini Negara Kanguru itu siap untu...
Dailybox bawa makanan khas Indonesia ke Singapura
Jumat, 21 Oktober 2022 - 21:05 WIB

Dailybox bawa makanan khas Indonesia ke Singapura

Elshinta.com, Perusahaan rintisan restoran daring Dailybox melebarkan sayap ke Singapura dengan meng...
Langsung `hap`, es krim Feast kini hadir tanpa stik
Rabu, 12 Oktober 2022 - 09:35 WIB

Langsung `hap`, es krim Feast kini hadir tanpa stik

Elshinta.com, Es krim Feast yang biasanya dinikmati dengan stik kini bisa langsung dilahap dalam sek...
AFFA: Hasil penelitian produk nabati lebih sehat dan berkelanjutan
Sabtu, 01 Oktober 2022 - 19:22 WIB

AFFA: Hasil penelitian produk nabati lebih sehat dan berkelanjutan

Elshinta.com, Manajer Tantangan 21 Hari Vegan di Act For Farmed Animals (AFFA) Among Prakosa menyebu...
Karakter Minions hadir dalam bentuk donat
Jumat, 30 September 2022 - 10:11 WIB

Karakter Minions hadir dalam bentuk donat

Elshinta.com, Jenama donat Krispy Kreme menghadirkan para Minions kesayangan yaitu Otto, Bob dan Stu...

InfodariAnda (IdA)