Lestarikan produk lokal unggulan, Boyolali 'launching' Buku Boyolali Kaya Rasa

Elshinta.com - Bupati Boyolali JawaTengah, M.Said Hidayat resmi melaunching buku Boyolali Kaya Rasa pada Kamis (12/10/2023). Peluncuran buku tersebut digelar di halaman Kantor Dinas Ketahanan Pangan (DKP) Kabupaten Boyolali bersamaan dengan gelaran Pekan Pangan Boyolali 2023.

Kepala DKP Kabupaten Boyolali, Bambang Jiyanto mengatakan, Buku Boyolali Kaya Rasa tersebut berisi 61 jenis makanan olahan pangan lokal di Kabupaten Boyolali.

Di dalam buku juga terdiri dari makanan utama, jajanan, lauk pauk, dan minuman yang ada dan sering dikonsumsi masyarakat Kabupaten Boyolali.

“Niat baik Bupati Boyolali untuk melestarikan dan untuk mengapresiasi terhadap olahan pangan lokal Boyolali yang selama ini sudah beredar di masyarakat. Dan untuk mengedukasi kepada anak anak bahwa yang menemukan makanan ini siapa yang memperkenalkan siapa itu ada di buku tersebut,” kata Bambang Jiyanto seperti dilaporkan Kontributor Elshinta Sarwoto, Jumat (13/10).

Beberapa makanan olahan khas Kabupaten Boyolali juga masuk ke dalam buku. Diantaranya ada makanan sambel tumpang, centung, dan lain sebagainya.

Bupati Said sangat mengapresiasi atas diluncurkannya Buku Boyolali Kaya Rasa edisi pertama sebanyak 500 eksemplar ini. Menurutnya, Buku Boyolali Kaya Rasa dapat memberikan dan memperkaya kearifan lokal rasa yang ada di Kabupaten Boyolali.

"Semoga dapat memotivasi pada generasi generasi Boyolali ke depan, juga pada para ibu-ibu, semoga dapat terdorong untuk mengolah hasil pertanian di Kabupaten Boyolali menjadi masakan masakan yang menceritakan tentang rasanya Boyolali. Serta, dapat memberikan dukungan dalam rangka pengembangan sisi kepariwisataan di Boyolali. Artinya ada keindahan, ada rasa Boyolali ada cerita tentang Boyolali," jelas Bupati Said.

Acara launching Buku Boyolali Kaya Rasa ini merupakan bagian dari gelaran Pekan Pangan Boyolali 2023 yang digelar sejak Selasa (10/10/2023) hingga Kamis (12/10/2023). Berbagai kegiatan telah sukses digelar, antara lain pameran pangan hasil pertanian, lomba merangkai buah dan sayur, festival kuliner Boyolali Kaya Rasa dan lainnya.