7 Menu Takjil Ramadan yang Mudah Disiapkan, Anti Ribet!

Elshinta.com Berburu takjil adalah salah satu budaya puasa ramadan masyarakat Indonesia. Takjil sendiri berarti menyegerakan berbuka puasa begitu adzan maghrib dikumandangkan. Meskipun sederhana, praktik menyegerakan berbuka ini sebenarnya adalah sunah dari Rasulullah S.A.W.

Rasulullah S.A.W sendiri biasanya menyegerakan berbuka dengan mengkonsumsi 3 buah kurma. Namun karena kurma bukan tumbuhan yang secara alami tumbuh di Indonesia, tidak heran jika buah ini diganti dengan makanan manis lain, seperti kolak pisang atau es teh manis.

Akan tetapi dalam beberapa waktu kebelakang ini, dunia media sosial di Indonesia ramai dengan istilah “war takjil” atau perang takjil. Bukan perang sebenarnya, tapi lebih ke perebutan membeli jajanan takjil di jalanan karena masyarakat non-muslim juga tertarik untuk membeli jajanan ini karena seringkali jajanan takjil hanya dijual satu kali dalam 1 tahun. Akibatnya, jajanan takjil yang dijual oleh pedagang segera habis bahkan sebelum jam 5 sore.

Maka dari itu, alih-alih membeli makanan takjil, tentu akan lebih mudah jika membuatnya sendiri. Tidak perlu repot! Berikut ini menu takjil berbuka puasa yang dapat disiapkan dengan mudah:

1. Es Lumut

Rekomendasi menu takjil simple yang pertama adalah es lumut Nutrijell. Disebut dengan es lumut karena campuran Nutrijell dan bahan lainnya yang dibalurkan ke atas es batu menciptakan bentuk isian yang seperti lumut berwarna warni. Rasanya yang manis dan menyegarkan membuat es yang satu ini cocok untuk digunakan sebagai pembuka berbuka setelah selama berjam-jam berpuasa.

Cara membuatnya cukup mudah. Anda tinggal memanaskan air hingga mendidih, memasukkan Nutrijell aneka rasa (pilih salah satu sesuai selera) dan berbagai bahan lainnya ke dalam didihan air tersebut. Setelah mendidih, air bisa dituangkan ke atas es batu yang masih membeku. Sajikan selagi dingin untuk kesegaran yang maksimal.

2. Es Pisang Ijo

Es Pisang Ijo adalah salah satu menu takjil berbuka puasa yang acap kali ditemukan di jalan-jalan menjelang jam berbuka. Rasanya yang manis, gurih dan mengeyangkan membuat es yang satu ini banyak digemari. Alih-alih membelinya, Anda bisa membuat es yang satu ini dengan mudah di rumah atau di kamar kos.

Caranya adalah kukus pisang hijau selama 15 menit. Pada saat yang bersamaan, buat lapisan luar pisang dengan mencampurkan garam, tepung beras, tepung terigu dan santan kental ke dalam air, lalu aduk sampai merata. Balurkan campuran tepung ini ke dalam pisang lalu dinginkan.

Untuk bagian bubur sumsum-nya, Anda bisa memasukkan bahan, seperti santan kental, garam, tepung maizena dan daun pandan ke dalam air lalu masak dengan api kecil hingga merata. Setelah semua bahan dingin, silakan pisang dipotong sesuai selera dan dicampur dengan bubur sumsum dan es.

3. Sop Buah

Menu takjil simple selanjutnya adalah sop buah. Tidak hanya menyegarkan, sop buah juga merupakan menu takjil yang penuh gizi karena buah mengandung banyak vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh.

Untuk membuat menu berbuka ini tidak perlu repot. Anda tinggal memotong berbagai buah yang Anda inginkan sesuai selera, menyajikannya ke dalam mangkuk dan tuang air dingin, susu kental manis dan es batu ke dalam mangkuk tersebut. Sop buah sederhana siap dinikmati bersama keluarga tercinta.

4. Pisang Cokelat

Ingin membuat menu takjil kekinian tapi mudah? Pisang coklat jawabannya! Untuk membuat jajanan yang satu ini, Anda hanya perlu beberapa potong pisang, selain coklat, kulit lumpia dan tepung terigu untuk merekatkan kulit lumpia dengan pisang.

Jika semua bahan sudah siap, Anda tinggal letakkan potongan pisang di atas kulit lumpia, lalu baluri dengan selai coklat. Tambahkan gula atau kacang secukupnya jika ingin. Lalu gulung kulit lumpia bercampur pisang dan coklat tersebut dan goreng di atas api kecil. Goreng sampai kering dan tiriskan. Sajikan pisang coklat selagi panas dan renyah untuk kenikmatan maksimal.

5. Pisang Goreng

Tahukah Anda kalau pisang goreng pernah menjadi makanan penutup (dessert) terbaik versi Taste Atlas tahun 2023? Tidak heran memang menu takjil berbuka puasa yang satu ini memiliki cita rasa manis dan aroma yang khas dan cocok untuk dikonsumsi dalam kondisi apapun. Apalagi cara membuat makanan ini cukup mudah.

Anda tinggal memotong pisang yang dipilih (disarankan pisang kepok) dan mencampurkan pisang tersebut dengan bahan-bahan seperti tepung terigu, tepung beras, dan vanili (Anda juga bisa menggunakan berbagai merk tepung serbaguna dari supermarket), lalu goreng hingga keemasan.

Setelah matang, jangan lupa taruh pisang goreng buatan Anda di depan masjid supaya bisa dikonsumsi bersama dengan tetangga di sekitar rumah.

6. Tempe Mendoan

Mirip tapi berbeda, itulah frasa yang pas untuk menggambarkan hubungan antara tempe mendoan dan tempe goreng biasa. Bedanya terletak pada cara menggorengnya, jika tempe goreng biasa digoreng sampai benar-benar kering, maka tempe mendoan sebaliknya. Jajanan khas Banyumas ini tidak boleh digoreng sampai kering untuk menghasilkan cita rasa yang lebih creamy dan lembut dimulut.

Selebihnya bahan dan cara masak kedua jajanan ini cukup sama, yaitu tempe, tepung beras dan tapioka serta berbagai macam bumbu dapur, seperti ketumbar dan kunyit sesuai dengan kebutuhan. Tidak hanya sebagai camilan, tempe mendoan juga bisa dijadikan lauk dengan tambahan sambal terasi atau sambal bawang supaya tambah nikmat.

7. Bubur Sumsum

Tidak hanya dengan yang manis-manis, buka puasa juga bisa disegerakan dengan makanan yang lembut-lembut, seperti bubur sumsum. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis dan gurih membuat makan bubur yang satu ini tidak akan membuat lambung “terasa” kaget setelah berpuasa seharian.

Bubur sumsum juga merupakan menu takjil simple yang bisa dibuat dengan bahan yang mudah ditemukan, seperti daun pandan, tepung beras, santan dan tentunya garam. Cara membuatnya juga mudah, yaitu tinggal mencampur sebagian santan dengan tepung beras dan garam dan merebus sebagian lainnya.

Apabila adonan tepung beras, santan dan garam sudah mengental, maka adonan tersebut bisa dicampur dengan santan yang sedang direbus dan diaduk rata. Adapun mengenai kuah gula merahnya, Anda tinggal merebus gula merah dengan air sampai larut. Sajikan bubur sumsum dengan es batu supaya terasa lebih segar dan gurih.

Takjil tidak hanya sekedar jajanan menjelang buka puasa. Selain sesuatu yang dianjurkan oleh agama, memakan takjil bersama tetangga dan keluarga tercinta juga merupakan momen yang bisa jadi tidak akan Anda temui lagi selain di bulan ramadan yang penuh berkah ini. Jadi, segera bagikan menu takjil berbuka puasa buatan Anda dan dapatkan hikmahnya!