Ratusan ribu ayam petelur HM. Arum Sabil jadi riset Fakultas Peternakan Unisma 

Elshinta.com - Kementerian Riset dan Teknologi (Kemenristek) memberikan kepercayaan program kepada Universitas Islam Malang (Unisma) Jawa Timur dari Fakultas Peternakan dengan melakukan riset program inovasi terhadap telur yang dinamakan telur fungsional.

Pengetrapan yang dilakukan pada ratusan ayam petelur milik peternak H. Muhammad Arum Sabil di Desa Pucukan Kecamatan Tanggul Kabupaten Jember Jawa Timur dengan melibatkan beberapa Mahasiswa, telur fungsional yang merupakan hasil rekayasa biosintesis nutrien pakan yang dilakukan oleh peneliti dari Universitas Islam Malang (Unisma) sebagai langkah untuk menjadikan menu makanan sehat dalam mensukseskan generasi Indonesia emas 2045.

Hal ini yang disampaikan dosen Unisma Ir. Brahmadhita Pratama Mahardhika, S.Pt M.Si IPP dalam kegiatan Seminar Nasional dengan tema "Telur Fungsional Untuk Kesehatan Dan Kecerdasan Generasi Bangsa Indonesia".

Menurut Brahmaditha kandungan senyawa bioaktif yang berperan dalam meningkatkan kesehatan sehingga dengan kebutuhan gizi yang seimbang akan mencegah terjadinya stunting, telur yang dijelaskan dalam seminar nasional banyak mengandung gizi yang diperlukan tubuh selian mudah di peroleh.

"Telur sebagai sumber pangan protein hewani bioavaibilitasnya tinggi asam amino lengkap dan seimbang, selain itu telur harga relatif murah banyak tersedia dan mudah di dapat," kata Brahmaditha seperti dilaporkan Kontributor Elshinta, Efendi Murdiono, Jumat (19/7).

Sementara sumber materi dari lndonesia Healt Observer (IHO) Jatim Terus Mengembangkan kerjasama dengan Berbagai pihak Terkait , termasuk dengan kalangan Akademisi Perguruan Tinggi salah satunya adalah dengan Universitas Islam Malang ( Unisma)

Gagasan UNISMA dan IHO Dengan Menggandeng Pihak2 terkait baik Akademisi Peneliti dan Praktisi dalam Mengadakan Seminar Nasional Ini adalah Bagian dari Ikhtiar cara Mempersiapkan , Membudidayakan, Memproses, Mengedukasi, masyarakat Tentang Sumber Protein dan Makanan Bergizi Seimbang yang Sehat.

Dalam kegiatan yang digelar hari Minggu 14 Juli dihadiri istana Kepresidenan RI di Bogor Pengawas Satwa/Nutrisionis Rahmita Yulia Andini, S.Pt M.Si. Peneliti Muda Badan Riset Inovasi Nasional (BRIN) Dr. Aeni Nurlatifah S.Pt M.Si. Kepala Sentra Hki dan Inovasi UNISMA Dr. Siti Asmaniyah Mardiyani, S.P M.P.

Ketua Program Dana Padanan Ir. Brahmadhita Pratama Mahardhika, S.Pt M.Si IPP. Dekan S.Pt UNISMA Dr. Ir. inggit kentjonowaty, M.P. Prof Moelyadi dan Dr Kohar Hari Santoso (Perwakilan dari IHO). Perwakilan Dinas Peternakan Provinsi Jawa Timur & Kabupaten Jember. Perwakilan Dinas Kesehatan Kabupaten Jember, Perwakilan BKKBN Kabupaten Jember.

Brahmaditha juga menyampaikan telur fungsional bila dilihat dalam kasat mata kuning telur lebih mengarah ke orange karena adanya perbedaan dari kandungan nutrien dan gizi dari pengaruh makanan terhadap ayam petelur.