Tahu terbesar produk Primkopti Handayani Salatiga bakal pecahkan rekor MURI

Elshinta.com - Primer Koperasi Tahu Tempe Indonesia (Primkopti) Salatiga, Jawa Tengah bakal memecahkan rekor MURI (Museum Rekor indonesia) pembuatan tahu terbesar dengan ukuran panjang 1 meter, lebar 1 meter dan tinggi 75 cm.

Ketua Primkopti Handayani Salatiga, Sutrisno Supriyantoro menjelaskan, dari pemecahan rekor MURI ini diharapkan tahu semakin memasyarakat, selain itu pabrik pembuatan tahu ukuran besar di Primkopti Handayani Salatiga akan jadi tempat studi banding bagi pelajar dan mahasiswa karena produksinya yang lebih higenis karena dengan alat produksi canggih dan terbaru.

"Kami ingin produksi  tahu sekarang lebih modern dan higenis dan di Salatiga sekarang mulai mempeloporinya," jelasnya, Selasa (11/7).

Rekor Muri tahu terbesar akan berlangsung pada 22 Juli 2023 di pabrik tahu Primkopti Handayani Salatiga. Dalam pemecahan rekor tahu terbesar ini sedikitnya dibutuhkan sebanyak 2,5 kuintal kedelai sebagai bahan baku. 

"Pada saat rekor Muri tahu terbesar nanti juga akan dihadiri oleh Menteri Koperasi dan UMKM Bapak Teten Masduki," imbuh Sutrisno seperti dilaporkan Kontributor Elshinta, Pranoto, Rabu (12/7). 

Menurut Sutrisno, saat ini tim produksi tahu sedang melakukan ujicoba pembuatan tahu ukuran besar yang akan memecahkan rekor MURI. Namun demikian hingga ujicoba kedua masih gagal belum berhasil,  setelah tahu diproduksi hasilnya belum sempurna karena masih pecah. 

"Namun demikian saya optimis pada ujicoba ketiga tahu terbesar akan berhasil dibuat sempurna tidak pecah, karena saya melihat ini bukan soal teknis atau peralatan, hanya perlu kesabaran lagi dalam proses produksi dan pendinginan pasca produksi. Saya juga mohon doanya agar pada ujicoba ketiga nanti tahu terbesar akan berhasil dibuat dan bisa memecahkan rekor Muri sebagai tahu terbesar," harapnya.

Sementara ketua tim produksi tahu Suyitno menjelaskan,  proses ujicoba pembuatan tahu terbesar membutuhkan waktu 10 jam itu belum ditambah proses pendinginan.

"Perlu kerja ekstra lagi agar ujicoba ketiga bisa berhasil membuat tahu ukuran terbesar dan kami tim produkso optimis bisa," katanya.